Florence

Florence, in het geliefde Toscane, werd tweeduizend jaar geleden door Julius Caesar gesticht. Inmiddels is de bakermat van de renaissance een van de meest prominente Europese cultuursteden. De oude straten zijn ooit opgezet om een militair Romeins kamp te construeren. De statige Dom, het Palazzo Vecchio en de gelijknamige brug over de rivier de Arno zijn slechts enkele schatten uit het verleden die u zult tegenkomen. Italië staat bekend om de pure keuken en zeker in Florence wordt dat uitgedragen met verse streekingrediënten. Geen haute culinaire, wel eerlijke gerechten en antipasti, waarbij veel gebruik wordt gemaakt van olijfolie uit de regio.

Bijzonder
Het Teatro del Sale is een instituut in Florence. Een 14^e eeuws klooster is omgetoverd tot een theater/smaakbeleving door Maria Cassi en haar man Fabio Picchi, tevens aansturend chef van het vooraanstaande restaurant Cibrèo in Florence. ’s Avonds kunt u zien hoe een overvloed aan heerlijke gerechten worden bereid in de open keuken. Uw ogen worden verwend met Jazz, tango en klassieke optredens, al schuwt men ook rock niet.